Pantagruelica, Intelligenze Enogastronomiche

Un caviste et épicier passionné mais surtout pressé de justifier la qualité de son travail avec des magazines sur le vin et les guides dans lesquels il figure. A priori, recherche de produits 100 % Bio, des pâtes aux jus de fruits en passant par les fromages, les charcuteries, les vins et spiritueux. La partie vin ne contient qu'une cinquantaine de références (italiennes et françaises), une sélection stricte. Les produits que nous avons testé étaient de très grande qualité (jambon de Parme 36 mois Bio, vins blancs du Frioul et de Lombardie et un jus de Poire d'une race locale fabuleux). Par contre, pour la note, c'est l'assommoir. Les vins blancs sont aux mêmes tarifs que chez les restaurateurs voire plus cher.